Emrik Sebastiani

Mon espace virtuel

Soupe végétarienne aux légumes, pois chiches et pâtes coquilles

March 31, 2023 by Emrik Sebastiani Leave a Comment

La soupe aux légumes et aux pâtes est une recette réconfortante et facile à réaliser, parfaite pour les jours où vous voulez un plat chaud et nourrissant. Cette recette utilise des légumes frais, des herbes aromatiques et des pâtes pour créer une soupe délicieuse et saine.


Ingrédients :

  • 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
  • 1 oignon moyen, coupé en dés
  • 2 carottes moyennes, tranchées
  • 2 branches de céleri moyennes, coupées en dés
  • 3 gousses d’ail, hachées
  • 8 tasses de bouillon de légumes
  • 1 cuillère à café de thym séché
  • ½ cuillère à café de sauge frottée
  • 1 feuille de laurier 1
  • boîte de pois chiches de 14 onces (400 grammes), égouttés et rincés
  • 1 tasse de pâtes coquilles séchées
  • Sel et poivre, au goût
  • Persil frais haché, facultatif
Soupe végétarienne aux légumes, pois chiches et pâtes rotini

Instructions :

  1. Enduisez le fond d’une grande casserole d’huile et placez-la sur feu moyen.
  2. Une fois l’huile chaude, ajoutez l’oignon, les carottes et le céleri. Faites suer les légumes, en remuant de temps en temps, pendant environ 10 minutes, jusqu’à ce qu’ils commencent à ramollir.
  3. Ajoutez l’ail et faites-le cuire avec les légumes pendant environ 1 minute, jusqu’à ce qu’il soit très parfumé.
  4. Ajoutez le bouillon, le thym, le sauge et la feuille de laurier. Augmentez le feu et portez le liquide à ébullition. Baissez le feu et laissez la soupe mijoter pendant 15 minutes.
  5. Ajoutez les pois chiches et les pâtes. Ramenez la soupe à ébullition, baissez le feu et laissez mijoter jusqu’à ce que les pâtes soient tendres, en remuant de temps en temps. Cela devrait prendre environ 10 à 15 minutes, mais les temps de cuisson des pâtes varient selon la marque. Ajoutez du bouillon ou de l’eau supplémentaire à n’importe quel moment si le liquide réduit trop.
  6. Retirez la casserole du feu. Retirez la feuille de laurier et assaisonnez la soupe avec du sel et du poivre selon votre goût.
  7. Versez dans des bols et saupoudrez éventuellement chaque bol de persil frais.
  8. Servez.

Notes de recette : Une autre petite forme de pâtes peut être substituée. Les temps de cuisson peuvent varier pour différentes variétés de pâtes. La recette donne environ 9 tasses de soupe.

Cette soupe végétarienne aux légumes, pois chiches et pâtes coquilles est un plat savoureux et nutritif qui est facile à préparer.

Elle est pleine de saveurs de légumes frais, d’herbes et d’épices, et elle est également riche en protéines grâce aux pois chiches.

De plus, les pâtes rotini ajoutent une texture agréable et une touche de couleur à cette soupe délicieuse.

Que ce soit pour un déjeuner rapide ou pour un dîner réconfortant, cette soupe est un choix parfait pour tous ceux qui cherchent à manger sainement tout en appréciant les plaisirs gustatifs.

Essayez cette recette et savourez chaque cuillère de cette soupe délicieuse !

@ +

Mik

Filed Under: Mik & Basilic - Recettes Simples & Véganes, My life Tagged With: légumes, pâte céleri, rotini, soupe

Salade de légumes grillés végane

September 15, 2022 by Annie Lachance Leave a Comment

Préparation: 20 minutes Cuisson: 25 minutes

Ingrédients

  • 1 oignon rouge, haché
  • 1 tasse de pois chiches
  • 1 tasse de tomates cerises coupées en deux
  • 10 à 15 patates grelots coupé en deux
  • 10 à 15 choux de brucelles coupé en deux
  • 2 tasses de choux rouge
  • 2 c. à soupe d’huile d’olive
  • 2 c. à soupe de sauce soya
  • 2 c. à souper de sirop d’érable
  • 3 gousses d’ail, hachées
  • 1 c. à soupe de paprika
  • 1 c. à soupe d’épice italienne
  • 1 c. à soupe d’origan
  • 1 c. à soupe de basilic ( basilic frais si vous en avez )
  • Sel & Poivre au goût

Préparation

  1. Préchauffer le four à 375 degrés.
  2. Dans un bol, mettre les patates, les choux de brucelles, les oignons, les poids chiches et mélanger.
  3. Dans un autre bol mettre l’huile d’olive, la sauce soya, le sirop d’érable, l’ail et les épices. mélanger et ajouter dans le bol de légumes. Mélanger à nouveau!
  4. Étendre les légumes sur une plaque allant au four, sur un papier parchemin.
  5. Ajouter les tomates doucement & mettre au four 25 @ 30 minutes.
  6. Dans un bol mettre le choux rouge haché finement.
  7. Lorsque les légumes sont cuits déposer dans le bol avec le choux. Mélanger et servir!
  8. Option : Vous pouvez aussi déposer la salade de légumes sur du riz.

N’hésitez pas à m’écrire si vous avez des questions ou des commentaires! J’aime bien lire si mes abonnés aiment mes recettes 😀

Bonne journée

— Mik

Filed Under: My life

Biscuits végétaliens double chocolat

September 14, 2022 by Emrik Sebastiani 1 Comment

Préparation: 20 minutes Cuisson: 25 minutes

Ingrédients:

  • 2 de farine tout usage non blanchie
  • 1/4 de tasse de cacao
  • 3/4 tasse sucre brun
  • 1c à thé de bicarbonate de soude
  • 1/4 c. à thé de sel
  • 1/3 tasse d’huile de canola
  • 1 c. à soupe de vinaigre blanc
  • 1 c. à thé d’extrait de vanille
  • 1/2 tasse de lait végétale ( lait d’amande, d’avoine, de soya ou autre )
  • 3 c. à soupe de margarine végétale ou huile de coconut
  • 1 tasse de brisures de chocolat végan

Préparation:

  1. Préchauffer le four à 375 degrés.
  2. Dans un bol, mettre la farine, le sucre, le cacaco le sel, le bicarbonate de soude et brisures de chocolat et mélanger.
  3. Ajouter l’huile, le vinaigre la vanille, le lait et la margarine et mélanger à la fourchette juste assez pour humecter la farine.
  4. Faire de petites boules écraser en format biscuits et déposer sur une planche à cuisson recouvert de papier parchemin.
  5. Cuire au four environ 20 à 25 minutes jusqu’à ce que les biscuits soient dorés.
  6. Laisser refroidir sur une grille même si vous avez de la difficulté à résister 😛 hahaha
  7. Déguster et apprécier le moment présent!

N’hésitez pas à m’écrire si vous avez des questions ou des commentaires! J’aime bien lire si mes abonnés aiment mes recettes 😀

Bonne journée

— Mik

Filed Under: Mik & Basilic - Recettes Simples & Véganes Tagged With: biscuits, chocolat

Chili végétalien aux haricots & patates douces

August 11, 2022 by Annie Lachance Leave a Comment

Ingrédients

  • 2 oignons, hachés
  • 2 échalottes françaises
  • 2 c. à soupe d’huile d’olive
  • 1 poivron rouge ou jaune , épépiné et coupé en dés
  • 3 gousses d’ail, hachées
  • 3 c. à soupe de poudre de chili
  • 1 c. à soupe de paprika
  • 1 c. à soupe d’épice italienne
  • 1 c. à soupe d’origan
  • 5 feuilles de basilic
  • 1 boîte de 796 ml de tomates en dées
  • 1 coulis de sauce tomate
  • 1 boîte de 540 ml de haricots rouges, rincés et égouttés
  • 1 boîte de 540 ml de haricots blancs, rincés et égouttés
  • 1 tasses de patates douces pelées et coupées en dés
  • 1 tasse de carottes coupées en dés
  • 1 tasse de maïs en grains surgelé
  • 1 tasse de bouillon de légumes
  • 3 tasses d’eau
  • Sel & Poivre au goût

Préparation

  1. Dans une grande casserole, dorer les oignons dans l’huile. Ajouter le poivron, l’ail, le piment, les épices et faire revenir environ 2 minutes.
  2. Ajouter les tomates, les haricots, les patates douces, les carottes, le mais, le bouillon, l’eau et porter à ébullition. Laisser mijoter à découvert, en remuant fréquemment, environ 30 minutes ou jusqu’à ce que les patates et carottes soient tendres. Rectifier l’assaisonnement.
  3. Option : Moi j’adore manger mon chili avec du riz!

Dégustez & appréciez!

– – Emrik Sebastiani

Filed Under: Mik & Basilic - Recettes Simples & Véganes, My life Tagged With: chili, haricot

Creton végétarien aux lentilles

July 27, 2022 by Emrik Sebastiani Leave a Comment

Ingrédients:

  • 3/4 tasses lentilles vertes ou brunes
  • 1 cuillère à thé huile d’olive
  • 1 oignon haché finement
  • 2 ou 3 gousses d’ail émincées
  • 1/4 tasse levure alimentaire (Red Star)
  • 1 cuillère à thé sauce tamari ou soya
  • 1/8 cuillère à thé clou de girofle
  • 1/4 cuillère à thé cannelle moulue
  • 1/4 cuillère à thé macis (ou muscade) moulu
  • 1/2 cuillère à thé sel de mer
  • poivre du moulin
  • 2 tasses bouillon de légumes
  • 2 cuillères à table huile d’olive ou tournesol
  • 1 cuillère à table farine blanche

Préparation:

1-Moudre grossièrement les lentilles dans un robot culinaire ou un moulin à café.

2-Dans un chaudron, faire chauffer 1 c. à thé d’huile d’olive à feu doux. Frire l’ail et les oignons jusqu’à ce que ceux-ci deviennent transparents.

3-Ajouter les lentilles broyées, la levure, les épices, le sel et le tamari. Faire revenir 3 minutes.

4-Incorporer le bouillon et l’huile, puis poursuivre la cuisson pendant 10 minutes à découvert. Mélanger souvent et laisser mijoter doucement. Au besoin, ajouter un peu d’eau afin d’éviter que le mélange colle au chaudron.

5-Retirer du feu et rectifier les épices ainsi que le sel au besoin. Poivrer.

6-Saupoudrer la farine sur la préparation chaude et mélanger immédiatement, en évitant de laisser des grumeaux.

7-Déposer la préparation dans un moule de 1,5 litre et laisser refroidir.

Dégustez & appréciez!

– – Emrik Sebastiani

Filed Under: My life Tagged With: Creton végétarien, Végé creton

  • 1
  • 2
  • 3
  • Next Page »

Votre courriel ici

Venez découvrir avec moi et recevez les mises à jour avant tout le monde :)

Recettes

  • Mik & Basilic – Recettes Simples & Véganes
  • My life

Sur les réseaux sociaux

  • Facebook
  • Instagram
  • YouTube

Recent Comments

  • Cynthia on Biscuits végétaliens double chocolat
  • Charles Robert Larivière on Biscuits aux brisures de chocolat véganes

Tags

5 ans biscuits carottes chili chocolat chocolats Creton végétarien guitare haricot harmonica lentilles corail légumes musique orzo poireaux pommes de terre pâte céleri roquette rotini salade skate soupe tamtam Thym ukulélé Végé creton

Copyright © 2023 · Modern Portfolio Pro Theme on Genesis Framework · WordPress · Log in