Emrik Sebastiani

Mon espace virtuel

Soupe végétarienne aux légumes, pois chiches et pâtes coquilles

March 31, 2023 by Emrik Sebastiani Leave a Comment

La soupe aux légumes et aux pâtes est une recette réconfortante et facile à réaliser, parfaite pour les jours où vous voulez un plat chaud et nourrissant. Cette recette utilise des légumes frais, des herbes aromatiques et des pâtes pour créer une soupe délicieuse et saine.


Ingrédients :

  • 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
  • 1 oignon moyen, coupé en dés
  • 2 carottes moyennes, tranchées
  • 2 branches de céleri moyennes, coupées en dés
  • 3 gousses d’ail, hachées
  • 8 tasses de bouillon de légumes
  • 1 cuillère à café de thym séché
  • ½ cuillère à café de sauge frottée
  • 1 feuille de laurier 1
  • boîte de pois chiches de 14 onces (400 grammes), égouttés et rincés
  • 1 tasse de pâtes coquilles séchées
  • Sel et poivre, au goût
  • Persil frais haché, facultatif
Soupe végétarienne aux légumes, pois chiches et pâtes rotini

Instructions :

  1. Enduisez le fond d’une grande casserole d’huile et placez-la sur feu moyen.
  2. Une fois l’huile chaude, ajoutez l’oignon, les carottes et le céleri. Faites suer les légumes, en remuant de temps en temps, pendant environ 10 minutes, jusqu’à ce qu’ils commencent à ramollir.
  3. Ajoutez l’ail et faites-le cuire avec les légumes pendant environ 1 minute, jusqu’à ce qu’il soit très parfumé.
  4. Ajoutez le bouillon, le thym, le sauge et la feuille de laurier. Augmentez le feu et portez le liquide à ébullition. Baissez le feu et laissez la soupe mijoter pendant 15 minutes.
  5. Ajoutez les pois chiches et les pâtes. Ramenez la soupe à ébullition, baissez le feu et laissez mijoter jusqu’à ce que les pâtes soient tendres, en remuant de temps en temps. Cela devrait prendre environ 10 à 15 minutes, mais les temps de cuisson des pâtes varient selon la marque. Ajoutez du bouillon ou de l’eau supplémentaire à n’importe quel moment si le liquide réduit trop.
  6. Retirez la casserole du feu. Retirez la feuille de laurier et assaisonnez la soupe avec du sel et du poivre selon votre goût.
  7. Versez dans des bols et saupoudrez éventuellement chaque bol de persil frais.
  8. Servez.

Notes de recette : Une autre petite forme de pâtes peut être substituée. Les temps de cuisson peuvent varier pour différentes variétés de pâtes. La recette donne environ 9 tasses de soupe.

Cette soupe végétarienne aux légumes, pois chiches et pâtes coquilles est un plat savoureux et nutritif qui est facile à préparer.

Elle est pleine de saveurs de légumes frais, d’herbes et d’épices, et elle est également riche en protéines grâce aux pois chiches.

De plus, les pâtes rotini ajoutent une texture agréable et une touche de couleur à cette soupe délicieuse.

Que ce soit pour un déjeuner rapide ou pour un dîner réconfortant, cette soupe est un choix parfait pour tous ceux qui cherchent à manger sainement tout en appréciant les plaisirs gustatifs.

Essayez cette recette et savourez chaque cuillère de cette soupe délicieuse !

@ +

Mik

Filed Under: Mik & Basilic - Recettes Simples & Véganes, My life Tagged With: légumes, pâte céleri, rotini, soupe

Soupe aux poireaux et pommes de terre

June 28, 2022 by Emrik Sebastiani Leave a Comment

Ingrédients:

  • 4 tasses de bouillon de légumes
  • 3 à 4 pommes de terre à chair jaune pelées et coupées en cubes
  • 2 oignons émincés
  • 3 poireaux émincés
  • 2 carottes coupés en dés
  • 2 échalotes françaises émincés
  • 3 gousses d’ail hachés
  • sel et poivre au goût
  • 1/2 tasse de lentilles corails
  • Thym

Préparation:

  1. Dans une grande casserole, avec de l’huile à feu moyen. Cuire l’oignon, les poireaux et l’ail de 2 à 3 minutes.
  2. Ajouter les pommes de terre, le bouillon et le thym et les lentilles corails. Saler et poivrer. Porter à ébullition, puis laisser mijoter de 15 à 20 minutes.
  3. Faire bouillir jusqu’à ce que les légumes soient tendres.
  4. Servir avec des échalotes françaises sur le dessus.

Dégustez & appréciez!

– – Emrik Sebastiani

Filed Under: My life Tagged With: carottes, lentilles corail, poireaux, pommes de terre, soupe, Thym

Soupe aux nouilles & tofu

June 12, 2022 by Emrik Sebastiani Leave a Comment

Bon lundi!

Petite soupe repas aux nouilles pour le diner!

Simple + rapide & facile comme d’habitude… Un vrai jeu d’enfant 😛

  • Couper 2 oignons ( rouge ou blanc comme vous voulez )
  • Couper 3 gousses d’ails

*** INGRÉDIENT SECRET : une cuillères a thé de poudre de topinambours biologique

Faire revenir dans un gros chaudron avec un peu d’huile d’olive + 3 cuillères @ table de sauce soya

Ajouter:

4 tasses de bouillon de légumes

3 échalottes coupées

1 poignée de basilic frais

1 tasse de haricot blanc ( 1 boite de conserve ou haricot que vous avez fait tremper le soir avant )

1 tasse de tofu ferme coupé en petits cubes

1 1/2 de pâtes aux choix ( ici j’ai prit des Spaghetti qui restait que j’ai coupé en petits morceaux + un restant d’Orzo )

Faire bouillir jusqu’à ce que les pâtes soient prêtes!

Laissez refroidir ( moi j’adore ajouter des échalottes en + sur le dessus ) et déguster!

JE RÉPONDS @ VOS QUESTIONS!

De la poudre de topinambours biologiques qu’est ce que c’est?

À quoi ça sert?

Et on trouve ça ou?

Qu’est ce que c’est?

La poudre de topinambours biologiques est un superaliment cru avec un goût délicat, sucré et à saveur de noisette.

L’inuline est une substance qui stimule et nourrit les bonnes bactéries présentes dans le transit intestinal.

À quoi ça sert ?

Nourrir les bifidobactéries et lactobaciles du colon.

La poudre de topinambour s’intègre facilement dans votre alimentation quotidienne.

Ajoutez-la à vos jus, yogourts, sauces, smoothies, purées, vinaigrettes, salades, pâtisseries et plus encore.

Ou on trouve ça?

Personnellement nous utilisons la marque Inuli Flora que nous avons trouvé à La Moisson Supermarché Santé.

ENJOY @ +

Mik

Filed Under: My life Tagged With: soupe

Votre courriel ici

Venez découvrir avec moi et recevez les mises à jour avant tout le monde :)

Recettes

  • Mik & Basilic – Recettes Simples & Véganes
  • My life

Sur les réseaux sociaux

  • Facebook
  • Instagram
  • YouTube

Recent Comments

  • Cynthia on Biscuits végétaliens double chocolat
  • Charles Robert Larivière on Biscuits aux brisures de chocolat véganes

Tags

5 ans biscuits carottes chili chocolat chocolats Creton végétarien guitare haricot harmonica lentilles corail légumes musique orzo poireaux pommes de terre pâte céleri roquette rotini salade skate soupe tamtam Thym ukulélé Végé creton

Copyright © 2023 · Modern Portfolio Pro Theme on Genesis Framework · WordPress · Log in