Salut tout le monde! Si tu cherches un dessert vegan ultra délicieux, t’es au bon endroit. Aujourd’hui, je vais te partager ma recette de brownies vegan. C’est fondant, chocolaté et vraiment trop bon! Pas besoin de produits laitiers et, crois-moi, tout le monde va adorer. 😎
Ce qu’il te faut :
Pour les brownies :
- ¼ tasse de graines de lin moulues
- ¼ tasse d’espresso (oui, t’as bien lu, de l’espresso!) optionnel remplacer par de l’eau au besoin.
- ¼ tasse d’eau
- 1 tasse de sucre granulé
- ⅓ tasse de sucre brun
- 2 cuil. à thé d’extrait de vanille (l’odeur de vanille, c’est la vie hahaha)
- 200g de chocolat noir
- ½ tasse de beurre végétalien (sans sel)
- 1½ tasses de farine tout usage
- ½ tasse de cacao en poudre
- 2 cuil. à thé de levure chimique
- ½ cuil. à thé de sel
Pour la finition (optionnel, mais super cool) :
- 60 g (2,1 oz) de chocolat noir haché
- 1 pincée de sel de mer en flocons (parce que ça ajoute un petit truc en plus)
La recette (let’s go !) :
- Mélange magique avec les graines de lin : Prends un grand bol et ajoute les graines de lin, l’espresso et l’eau. Mélange bien et mets ça de côté. On va le laisser reposer pendant qu’on fait les autres trucs.
- Prépare ton moule : Mets du papier parchemin dans un moule carré de 8 pouces (20 cm), puis préchauffe ton four à 350°F (180°C).
- Ajoute les sucres : Dans ton bol magique avec les graines de lin, rajoute les sucres et l’extrait de vanille.
- Faire fondre le chocolat et le beurre : Mets de l’eau dans une casserole, chauffe-la jusqu’à ce qu’elle commence à bouillir. Puis, prends un bol qui supporte la chaleur et mets-le sur la casserole. Ajoute le chocolat et le beurre dedans et laisse fondre en mélangeant.
- Les ingrédients secs : Dans un tamis (si tu n’as pas de tamis, pas de panique !), tamise la farine, le cacao, la levure chimique et le sel. Mets tout ça dans ton bol, mais ne mélange pas trop. On veut pas que ça devienne pâteux.
- Chocolat haché : Ajoute un peu de chocolat haché dans la pâte, mais garde-en un peu pour le top. Mélange juste assez pour que ce soit bien réparti.
- Verse dans le moule : Verse la pâte dans ton moule préparé et lisse bien avec une spatule. Fais en sorte que ça soit bien uniforme.
- Ajoute le chocolat sur le dessus : Mets les morceaux de chocolat que tu as gardés pour la finition, et saupoudre un peu de sel de mer si tu veux. C’est là que ça devient extra.
- Cuisson : Mets tes brownies dans le four et laisse cuire pendant 30 à 35 minutes. Si tu veux des brownies plus fondants, fais-les cuire un peu moins longtemps. Mais si tu veux un truc un peu plus sec, laisse-les cuire plus longtemps. À toi de choisir !
- Laisse refroidir et goûte : Laisse-les refroidir (si tu peux attendre 😜), coupe-les en carrés, et surtout… régale-toi !
Petits trucs en plus :
- Chocolat noir : Utilise un chocolat avec un pourcentage de cacao de 50-60 %. Si tu choisis un chocolat trop fort (genre 80%), ça pourrait rendre les brownies trop amers.
- Cuisson : Si tu veux des brownies ultra fondants, ne les fais pas trop cuire. Un petit peu moins de temps, et tu obtiens un cœur super moelleux !
Et voilà ! Tes brownies vegan sont prêts à être dévorés. C’est super facile à faire et c’est un délice. Si tu es fan de chocolat, tu vas adorer cette recette!
Enjoy, et n’oublie pas de partager avec tes amis!
Qu’est-ce que t’en penses ?
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@ + Mik
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